Die Anlegungsurkunde wurde vom Hochmeister des Deutschritterordens Hermann von Salza und vom Hochlehrer für das Slawentum und Preußen Hermann Balka für Thorn am 28. Dezember 1233 ausgestellt. Thorn wurde also von den Mitgliedern des Deutschritterordens gegründet und es unterstand deren Verwaltung bis 1454, als es im Rahmen der so genannten Inkorporation dem Gebiet der Republik Polen angegliedert wurde. (das war in den Zeiten der Herrschaft des Königs Kasimir Jagiellonczyk).
An die Bedeutung der Mitglieder des Deutschritterordens für Thorn erinnert die mittelalterliche Geschichte der Stadt, davon auch viele Denkmäler höchster Klasse, die während der Herrschaft des Deutschritterordens in Thorn entstanden.
Den Stiftungen des Deutschritterordens verdankte Thorn die Entstehung von monumentalen, gotischen Kirchen, die bis heute vorhanden sind. Zu diesen Kirchen gehören: die Kirche St. Johannes des Täufers und St. Johannes des Evangelisten, St. Jakobskirche, die Marienkirche und die nicht mehr vorhandene Nikolauskirche.
Die Anlegungsurkunde, später Kulmer Privileg genannt, bildete die Grundlage für die Entstehung des Kulmer Rechtes (der Kulmer Handfeste). Auf Grund dieses Rechtes wurden Stadtrechte über zweihundert Städten in Preußen und in Nachbarländern innerhalb von 500 Jahren verliehen.
Der Sitz des Deutschritterordens in Thorn war eine Burg , die in der Hälfte des 13. Jahrhunderts an der Stelle einer früher vorhandenen, später zerstörten Stadt entstand. Die Wahl dieses Ortes verursachte, dass die Burg nicht auf einem Rechteckplan, so wie mehrere Deutschritterordensburgen, aber auf einem Hufeisenplan entstand. Die beiden Enden dieses Hufeisens sind in Richtung Weichsel gerichtet. Der zentrale Ort dieser Burg war ein riesiger, achteckiger Turm. Der bis zu unserer Zeit erhaltene Dansker (eine Burgtoilette) entstand wahrscheinlich Ende des 13. Jahrhunderts.
Leider wurde die Thorner Deutschritterordensburg , die der Weichsel sehr nah gelegen war, von Thorner Bürgern 1454 zerstört. Nach diesem Ereignis huldigten die Thorner der Republik Polen und legten dem König Kasimir und seinen Nachfolgern einen Eid des Gehorsams ab.